苹果炖川贝-解寒咳

上个星期开始学会炖雪梨加川贝，我就好像上瘾了，天天一放工回家就炖雪梨，这两天就炖苹果。因为有看到资料说炖苹果可以解寒咳嘛！虽然目前婷婷都没有咳，可是炖一炖看看有什么分别也好！

这是前几天搬家时吃剩的苹果，削了皮后，还没放进锅里就黄了。

想不到两个小时后，苹果好像变成番茄了。我的“苹果帽”也跌下来了。

炖出来的水也少得可怜，卖相也很差。所以索性全部“喂”垃圾桶好了。

第二天，在参考多一些炖苹果川贝的资料后，我特地去买大大粒又圆的苹果。

后面那三里小苹果，削皮后吃就很脆，但不适宜炖咯！
依然好像炖雪梨一样，削皮，切开，挖空心，放入几颗小小的冰糖，加入川贝粉，盖上苹果帽，放进碗内，再把整个碗放入有水的锅里炖。
两个小时后，我的苹果炖川贝出炉啦！
（哎哟！苹果帽差不多要掉了！）
先把炖出来的水盛起，然后把苹果内的浆（融化的冰糖和川贝）掏出来不用。
才慢慢一口一口喂婷婷吃苹果肉。最后喝放凉了的水。
炖出来的苹果水的确比雪梨少一点，可是味道却比雪梨的甜。
所以我加了少许热水，使味道淡一些。

这个卖相不佳的苹果炖川贝，婷婷依然吃得津津有味。可是让我选择，我会比较喜欢炖雪梨咯！卖相比较美，味道比较清，也比较容易处理。