Hokkaido Chiffon Cake

我其实很喜欢做玛芬,因为不用自动搅拌机。
轻易就可以把玛芬烘焙好!
还可以加上自己喜欢的配料。
例如这个,有巧克力粒,干黑加仑子,草莓酱,oreo饼干等!
够丰富吧!




今晚是第二次做北海道蛋糕,用了圆形的纸杯。
因为我还可以用来做玛芬嘛!

昨天做的,不松。
今早请教了朋友后,放工后尝试不要把蛋白打得过久。
刚好发起,把碗调转了也不滴就好了。
不知道是不是这个缘故,今晚的北海道终于口感像样了。

只是,也许我用的是20年以前的microwave oven,所以温度有点差。
我的北海道表面竟然是“开口笑”的。
家婆还说,要是拿去拜神就很好咯!


我还在研究,食谱是参考这里》》

How to Make Hokkaido Chiffon Cupcakes


喜欢参考Youtube的食谱,因为可以清楚看到材料与做法!









弟弟一岁-抓周

不知不觉,弟弟一岁了。
他也像姐姐一样,有个抓周仪式。

首先,先拜天公!


然后,拜拜祖先。


我的家人都到来凑热闹。
目的,就是想见证一下弟弟抓周,到底会先拿哪一样?


抓周的东西都摆好了。顺序有:
轮子玩具,字典,钢笔,可以吃的鸡腿,红包与现金,滑鼠,彩色笔,手机,计算机,尺,算盘。


把弟弟放在这些东西前,有六尺那么远,希望他自己爬前来选一个。
不知道是不是他没有遇过这种“大”场面,他竟然“怯场”。
引诱了很久,他才爬过来,选了最角落的玩具。
一个他平时都有玩的玩具,有轮子的。

这时大家就开始说,为什么我要放玩具,小孩子当然选玩具啦!
可是我认为未必喔!我特地选这个玩具,因为觉得他对轮子特别有兴趣。
车子转动的轮子也很吸引他。

我其实是想在试探他!


竟然大家都觉得不应该放玩具让他选,我就拿掉。
然后他就坐着不动,望着剩下的东四。


我看他好像作不到选择,于是一样一样介绍。
翻翻字典,说是字典;
拿起钢笔,摇一摇;
动一动盘子,说可以吃的;
摆一摆红包封,说有钱哦!
正要去抓滑鼠时,弟弟就突然间爬前来抓红包封了。
可是他只是对橙色的红包封有兴趣,压着的RM50一张,他扫掉。



接着,又一手抓了几支彩色笔,还想放入嘴里呢!



这时候,婷婷也突然间爬过来,选了手机玩。



大家说够了,收拾一切,可以开始吃寿面了。
于是我就抱起弟弟,让他先尝尝他的一岁生日蛋糕。
胃吃的他,当然开心咯!


抓周仪式,说是可以知道以后孩子长大了会入哪一个行业。
可是不管孩子选的是哪一个物品,都是给个祝福孩子而已。
所以我也当抓周是一个仪式。

不过我希望我会记得婷婷和弟弟的选择,
然后和他们将来的事业作比较。
哈哈!













疯狂烘培

我最近做工,会偷时间上网。
天天都希望可以早回家。
晚上也不再陪iPad mini。
也没有陪儿子玩乐。
周末不需要工作的时候,希望可以多留在家。
我真的对烘培上瘾了!

我几乎天天放工后,晚上都要开炉!
有时候一晚还启动两次!
今天早上出门去做工前都要烘培五粒muffin出来才甘愿!

目前为止,尝试了杯子蛋糕,玛芬muffin,蛋糕卷,还有今天新的尝试-巧克力蛋糕。
由于我的料只是准备了三分一,所以只有大约两公分高的蛋糕,看起来比较像面包片!
家里没有巧克力,于是就地取材用nutella代替。松松软软配上巧克力味,好吃哦!




















既然已经知道少少基础了,我想我应该得买个像样的蛋糕模,还有油纸,巧克力等!这样才可以作出像样的蛋糕啊!

其实我背后有一股很大很大的推动力,就是我的同事们咯!
我的所有作品,她们都很快扫清光!
要不是她们,我想我也许还没有今天的成绩呢!
可惜下个星期就开始斋戒月了,我的产量必须降低。
再不然,就要麻烦家婆咯!还有婷婷的同学也许因此有口福咯!

虽然如此,我仍对自己目前的热忱抱有保留心态。
觉得自己也许只是三分钟热度而已。
虽然我已经为此买了电动搅拌机,还有一些用品等等。

我这样的态度不知道还能维持多久,可是目前我真的太着迷了!
希望不久以后,我也可以用美美的糕点,点缀我的部落,让这里"香气逼人"啦!

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