6月6日,星期一
真的不该下厨。
我放工后带婷婷去新开的Giant Pandan Capital ,当时给了她一粒面包吃。
回到家,老公也打包水饺回来了,婷婷吃了一粒又一半。
可是我下厨心急,想到在Giant买了东西,心里又准备好要蒸那个豆腐鸡蛋。
于是我还是下厨蒸。
结果是蒸成功了,很香豆奶的味道,却没有人吃。
婷婷吃了几口就不吃了。也许是饱了,希望不是因为不喜欢豆奶味啦!
我和老公虽然闻到很香豆奶味,可是我们两都不喜欢豆奶。
结果就这样一盘全倒了!可惜可惜!
我想下一次,都是用一半的豆腐就好。
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把饭,豆腐,菜等和蛋一起蒸,就成了另一道佳肴了。 |
6月7日,星期二
第一次下厨煮鸡翼,也第一次煲雪耳汤水。
鸡翼是跟着
小军的部落学做的。很容易,酸酸甜甜,很开胃。
雪耳则根据网上的资料,滋润又好喝。
婷婷的饭有鸡翼的幼肉与汁,她吃得蛮快。
她看到那白白的肉,指着叫ayam, ayam,要我给她。
雪耳汤水甜甜的,她指着叫kot kot,也喝很多。
老公虽然都很赏脸都把食物吃完,可是却说鸡翼稍酸,糖水有点过甜。
哎呀!第一次煮这个嘛!份量方面还拿涅不准,不要那么挑剔啦!
其实我应该用半粒柠檬就好了,因为我只用五只鸡翼嘛!
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不小心弄到鸡皮粘锅,结果脱了少少皮 |
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雪耳莲子百合鸡蛋糖水,老公问我为什么不是鹌鹑蛋。哎呀!买不到嘛! |
6月8日,星期三
今天在公司,请教了Malinda如何炮制那天她请我吃的蔬菜羹后,我回家就做。
准备了片姜,萝卜,青菜,蛋,南瓜,番茄,还有鱼饼等。
趁婷婷专心玩她的玩具时,我就开始享受那个过程。
先热油,然后姜片,蒜米葱,萝卜,南瓜,鱼饼下锅煮会儿。
感觉萝卜比较熟了,就加入两碗水,然后盖上,焖十五分钟左右。
过后,发现萝卜都熟透,软了,边倒入蛋汁边搅拌,弄出蛋丝。
然后加入青菜与番茄,熄火,再盖上盖,焖个十分钟。
等等等等。。。闻到那个味道,就很开胃了。
数一数,有菜有肉有蛋又有瓜,又是一餐营养丰富的晚餐咯!
那种成就感,真的一级棒。
真的感到下厨开始容易了。嘻嘻!
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天然的五颜六色,最有营养! |
6月9日,星期四
今天比较迟到家,所以弄个比较简单的。
就是南瓜百合汤水咯!
把水煮软后的南瓜,加入百合一起炖大约40分钟即可。
拿出几片南瓜,加入数汤匙的水,和饭一起搅。
白白的饭,呈金黄色了。
味道嘛!有点淡淡的甜。
就这样,婷婷也吃得饱饱咯!
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挑起几片南瓜,加上数汤匙的汤,捞饭,也有益! |
6月10日,星期五
想起买了数个星期的紫菜,又想到前两天的蔬菜羹那么容易美味。
于是决定重做,这回加了紫菜。
嗯!无论味道如何好,婷婷的舌头触到紫菜,就吐舌头出来。
我想是那片紫菜在她舌头上,让她感觉到恶心,不喜欢吧!
所以我边喂她吃,边挑起紫菜。
因为只要不是紫菜,她都吃完了。
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萝卜和鱼饼,婷婷吃;番茄和紫菜,妈咪吃! |
经过了数个星期的不断练习与钻研,这个星期开始,我下厨的信心增加不少。
不只是多样化了一点,而且还比较敢尝试不同的煮法。
条件是,容易!时间短,尤其是星期一到星期五工作日的晚餐。
当然,最大的支柱,就是婷婷啦!
她还不会告诉我已经饱饱了。
可是如果她从大口大口吃得快快的,变成慢慢了。
然后肚子又圆圆鼓鼓了,我就会替她吃几口,留下最后一两口一定要她自己吃。她看到碗剩下一点饭,也会突然起劲要吃完碗内所剩的。吃完了,给她看看那个吃到“美人照镜”般干净的碗,告诉她,吃完了,乖咯!妈咪去拿滚水(白开水)给你喝。给她喝几口当嗽口咯!如果不是因为她,我想到现在我还不下厨呢!不过也就是因为这样,我觉得自己在不知不觉中好像也长肉了!怎么办??